判断题1、维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）答 案：错解 析：维生素A可以通过乳腺进入乳汁，乳母膳食维生素A的摄人... 阅读全文>
判断题1、宣传资料的类型有印刷品、录像带、幻灯片、光盘等。（）答 案：对2、为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6h以上时采血。（）答 案：对解 析：血液中不少化学成分可受饮食、药物以及离体后物... 阅读全文>
判断题1、钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）答 案：错解 析：钙参与血凝过程，具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。2、基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。（）答... 阅读全文>
判断题1、与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（）答 案：错解 析：与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较低。2、观察法即通过对事件或研究对象的行为及其影响因素等进行直接的观察... 阅读全文>
判断题1、促进胎儿的生长发育和预防先天畸形，孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。（）答 案：错解 析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为900μg/日，UL为2400μg/日。而中国营养学... 阅读全文>
判断题1、道德只是人们的行为准则，不能作为评价人们思想和行为的标准。（）答 案：错解 析：道德渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进行评价的标准。2、医学配方奶粉的适用人... 阅读全文>
判断题1、24h回顾法对调查员的要求不高。（）答 案：错解 析：24h回顾法多用于家庭中个体的食物消耗状况调查，对调查员的要求比较高，需要掌握一定的调查技巧，并加上诚恳的态度，才能获得准确的食物消耗资料。2、以... 阅读全文>
判断题1、数值变量也称定量变量，一般有度量衡单位，故也称计数资料。（）答 案：错解 析：数值变量也称定量变量，一般有度量衡单位，故也称计量资料。2、有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留... 阅读全文>
判断题1、饮食宝塔的塔尖是指油脂类食品，建议每天摄入量不超过30g。（）答 案：错解 析：饮食宝塔的塔尖是指油脂类食品，建议每天摄入量不超过25g。2、职业道德的遵守与提高社会整体的道德水平无关。（）答 案：错... 阅读全文>
判断题1、人工喂养最好给正常婴儿选用脱脂牛乳、脱脂乳粉及炼乳，以防消化不良。 （）答 案：错解 析：暂无2、膳食指南要求人们经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。（ ）答 案：对解 析：暂无3、氨基酸评... 阅读全文>
