判断题1、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。（）答 案：错2、形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（）答 案：错3、茶艺师可... 阅读全文>
判断题1、唐代饮茶盛行的主要原因是文化起步。（）答 案：错2、白茶冲泡的主要器具，有无刻花直同透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。答 案：对3、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组... 阅读全文>
判断题1、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时，要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）答 案：对2、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶... 阅读全文>
判断题1、打油茶是畲族的饮茶习俗。（）答 案：错2、潮汕工夫茶茶艺中，“烫壶温盅”的目的是提高茶壶和茶盅的温度。（）答 案：对3、在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。（）答 案：对单选题1、______是教师... 阅读全文>
判断题1、茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。（）答 案：错2、我国现在对茶叶的分类基本上是按照采茶季节和茶叶的品质来分类的，这样分类较为合理。（）答 案：错3、茶艺表演台布置的关键是茶具与香炉的配合。（）... 阅读全文>
判断题1、毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。（）答 案：对2、广义茶文化的含义是茶的物质与经济价值关系。（）答 案：错3、在日常营业中为营造品茶环境，达到“净、雅、洁”的效果，要求茶艺师认真整理茶艺... 阅读全文>
判断题1、陆羽认为二沸的水适宜泡茶。（）答 案：对2、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。（）答 案：错3、藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着... 阅读全文>
判断题1、在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。（）答 案：对2、茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。（）答 案：对3、擂茶在宋代的名称叫茗粥。（）答 案：对... 阅读全文>
判断题1、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。（）答 案：对2、君山银针属于黄茶类。（）答 案：对3、香港人常说饮茶的“一盅两... 阅读全文>
判断题1、龙井茶品质“四绝”的特征是色白、形美、香幽、味厚。（）答 案：错2、“净”是指净度好，茶叶中不掺有茶类夹杂物。（）答 案：错3、把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。... 阅读全文>
