判断题1、碧螺春的香气特点是鲜嫩带花果香。（）答 案：对2、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）答 案：错3、展销会的会务准备工作只要选择场地，邀请参展单位参加就可以了。（）答 案：错单选题1、根据舌的生理特... 阅读全文>
判断题1、睡前饮茶宜淡，茶水比应大。（）答 案：错2、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）答 案：错3、品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。（）答 案：错解 析：冲泡凤凰单... 阅读全文>
判断题1、茶道精神是茶文化的核心。（）答 案：对2、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。（）答 案：错3、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的... 阅读全文>
判断题1、台湾“吃茶流”茶艺程序中，浇壶的主要目的是给茶壶保温。（）答 案：对2、茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）答 案：对3、茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧... 阅读全文>
判断题1、顾景洲是现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。（）答 案：对2、台湾省茶区主要以绿茶为主。（）答 案：错3、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时，要语气平和、态度和蔼... 阅读全文>
判断题1、红、绿茶卫生标准规定重金属标准中，铅含量的指标含为2×10-6答 案：对2、白茶冲泡的主要器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。（）答 案：对3、陆羽《茶经》指出：其水... 阅读全文>
判断题1、在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（）答 案：对2、的意思是“请问红茶可以吗”答 案：对3、茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注... 阅读全文>
判断题1、灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）答 案：对2、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）答 案：错3、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提... 阅读全文>
判断题1、冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/5杯的开水，从右到左依次净杯。（）答 案：错2、冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（）答 案：错3、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚... 阅读全文>
判断题1、紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆蕴；茶叶不易霉馊变质；泥色多变，耐人寻味；壶经久用，反而光泽美观等优点。（）答 案：对2、铁观音是闽北乌龙茶的代表之一。（）答 案：错3、按展销会的内容，可将展销... 阅读全文>
