判断题1、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（）答 案：对2、冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。（）答 案：对3、生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的... 阅读全文>
判断题1、茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖琳碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（）答 案：错2、经营单位取得“卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。（）答 案：对3、女茶艺师... 阅读全文>
判断题1、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（）答 案：错2、贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。（）答 案：错3、按展销会的性质，可将展销会分为贸易性展销会、宣传性展销会。（）答 案：对... 阅读全文>
判断题1、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。（）答 案：对2、熏炙香品的主要原料是红樟。（）答 案：错3、宁红太子茶艺筛水的雅称为“高山流水”。（）答 案：错单... 阅读全文>
判断题1、茶艺师服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。（）答 案：错2、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。（）答 案：错3、一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙... 阅读全文>
判断题1、文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶。（）答 案：对2、茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。（）答 案：对3、展销会经费开支主要有：场地使用费，设... 阅读全文>
判断题1、玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（）答 案：对2、茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）答 案：对3、茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。（）答 案：错单选题1、在为VIP宾... 阅读全文>
判断题1、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（）答 案：对2、茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）答 案：对3、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以... 阅读全文>
判断题1、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）答 案：对2、牛奶红茶调饮冲泡法中，调饮的方法是将茶汤过滤，再加牛奶和糖。（）答 案：对3、潮汕工夫茶茶艺中，“烫壶温盅”的目的是提高... 阅读全文>
判断题1、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。（）答 案：错2、原料不同不属于陶器与瓷器的区别。（）答 案：错3、用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（）答 案：错单选题... 阅读全文>
