判断题1、饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（）答 案：对2、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（）答 案：对3、茶树是属于强酸性... 阅读全文>
判断题1、茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。（）答 案：对2、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）答 案：错3、唐宋时... 阅读全文>
判断题1、顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、开单收费。（）答 案：错2、安溪乌龙茶茶艺品茶使用的茶具是紫砂杯。（）答 案：错3、接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。（... 阅读全文>
判断题1、茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。（）答 案：错2、灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（）答 案：错3、擂茶在宋代的名称叫茗粥。（）答 案：对单选题1、审评红、绿、黄、白... 阅读全文>
判断题1、宋代哥窑的产地在浙江龙泉。（）答 案：对2、龙井茶是扁平形名优绿茶的代表。（）答 案：对3、唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（）答 案：错单选题1、配料茶准备的... 阅读全文>
判断题1、饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（）答 案：对2、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。（）答 案：错3、明代以后，茶挂中内容主要含义有茶品、价码、泡... 阅读全文>
判断题1、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2ppm。（）答 案：对2、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）答 案：对3、茶叶储存的条件是：... 阅读全文>
判断题1、“请您在这签字好吗？”用英语最妥当的表述是“Would you please write your name here？”。（答 案：错2、陶瓷器茶具款识为“大明成化造”是指茶具的国号。（）答 案：对3、制作酥油茶一般采用砖茶。（）答 案... 阅读全文>
判断题1、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（）答 案：对2、皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（）答 案：错3、茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意... 阅读全文>
判断题1、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（）答 案：对2、不同年龄的人选择不同茶饮，老人可饮白茶，少年儿童宜饮淡红茶或乌龙茶。（）答 案：错3、白茶... 阅读全文>
