2024-12-27 11:15:03 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题12月27日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、“酸雨”的形成与工业“三废”污染有关。
答 案:对
2、色度、色相比较接近的颜色为统一色。
答 案:对
3、食物中毒具有相互传染的特性。()
答 案:错
单选题
1、构图的原则一般是指多样统一、( )、主次分明等。
答 案:B
2、生化膨松面坯中,含水量多的软面还()。
答 案:A
3、用萝卜做馅,采用擦丝后()的方法可以去掉浓厚萝卜异味。
答 案:D
多选题
1、醋的作用有()
答 案:ABCDE
2、从计算角度讲,莱点的价格通常由()构成。
答 案:BF
3、细菌性食物中毒的特征是()
答 案:BCDE
主观题
1、简述运动员的营养要求。
答 案:(1)平衡膳食;2)合理营养;3)高热能饮食;4)食物多样化;5)少食多餐
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