2024-12-12 11:23:05 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题12月12日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、用握的方法所做的品种要符合质感,形象逼真,规格一致。
答 案:错
2、调制黄油酥应将面粉与黄油搅拌成柔软的油酥面。
答 案:错
3、钾和钠在人的日常食谱中应保持23的比例。
答 案:错
单选题
1、芝麻凉卷的风味特点:软绵香甜,为()点心。
答 案:D
2、电热烤箱主要用于烘烤各种()。
答 案:D
3、下列选项中属于较复杂的设备,需定人定时巡视运转状态,并做巡视记录()
答 案:C
多选题
1、饮食产品按需定产,()的特点为依据进行管理的活动。
答 案:BDE
2、蛋黄内主要是(),胆固醇和中性脂肪。
答 案:AB
3、鱼类组织中含氮浸出物主要是和()。
答 案:AE
主观题
1、文献的加工、存储和针对某种特定需求找出所需文献的过程称为()。
答 案:检索
2023年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题12月12日 12-12 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题02月12日 02-12 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题01月12日 01-12 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题05月12日 05-12 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题04月12日 04-12 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题03月12日 03-12 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题06月12日 06-12 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题08月12日 08-12