2024-09-14 11:27:20 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题09月14日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、强化食物中营养强化剂数量越多越有利于人体健康。()
答 案:错
2、玉米面的一般特性是:韧性差、松而硬、不易吸水变软。()
答 案:对
3、《食品安全法》规定,超范围和超限量使用食品添加剂都是违法的。()
答 案:对
4、面点师在清洗电气设备时,应视具体情况决定是否切断电源。()
答 案:错
单选题
1、职业责任是企业员工安身立命的()。
答 案:A
2、面点间的地面必须保证每()清洁一次。
答 案:A
3、请选择下列叙述正确的句子()。
答 案:B
4、稻米的()生命活力较强。
答 案:C
多选题
1、面点的价格是由()构成。
答 案:BF
2、下列不能用于存放食用油的容器是()。
答 案:ABCD
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