2024-08-06 11:22:56 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题08月06日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、清醒状态的食物中毒患者,可采用催吐的方法救治。
答 案:对
2、脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收。()
答 案:对
3、食品卫生“五四”制中环境卫生“四定”的内容是定人、定物、定时间、定质量。
答 案:对
单选题
1、高粱米( )高时,可以消除丹宁的不良影响。
答 案:B
2、制作芝麻凉卷时,应将搓好的糯米饭滚上芝麻末,搓成直径5cm的长条后压扁成( )宽的片。
答 案:B
3、我国面点的风味流派基本形成于()。
答 案:D
多选题
1、烤制工艺主要用于制作各种 ( )品种。
答 案:AB
2、京式特色馅心品种有()。
答 案:ACE
3、擦试面点间的地面时,应( )。
答 案:ABD
主观题
1、餐饮心理学是探讨餐饮心理发展和()的一门科学。
答 案:变化规律
2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题06月08日 06-08 2023年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题08月06日 08-06 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题06月06日 06-06 2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题08月08日 08-08 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题08月06日 08-06 2024年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题08月06日 08-06 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题06月08日 06-08 2024年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题06月08日 06-08