2024-07-26 11:27:33 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题07月26日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、《中华人民共和国劳动法》共有十三章107条。()
答 案:对
2、面点的销售价格等于耗用原材料的成本加利润。()
答 案:错
3、先下剂子后包酥一次只能做出一个剂子的开酥方法叫小包酥。()
答 案:对
4、青稞又称裸麦、米麦、大麦,主要产于西藏及内蒙地区。()
答 案:错
单选题
1、用青菜制馅,焯水时放一点盐的目的是()。
答 案:C
2、蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
答 案:D
3、如果身上衣物着火,可以( )将火扑灭。
答 案:C
4、调制莜麦面坯必须用()
答 案:D
多选题
1、粮食的污染主要有()等。
答 案:BCDE
2、毛利额()构成。
答 案:ADE
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