2024-04-05 11:23:08 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题04月05日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、暗酥类制品是指经开酥制成的成品酥层不呈现在外的称为暗酥。()
答 案:对
2、家常饼是用冷水面坯制作而成的。()
答 案:错
3、粮谷类最易引起细菌性食物中毒。()
答 案:错
4、炒制豆沙馅时,可加适量的面粉,来增加硬度。()
答 案:错
单选题
1、煮的温度一般在()或以下。
答 案:C
2、()不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
答 案:D
3、茶色是红茶、咖啡、巧克力、可可所具有的本色,它具有()的美感。
答 案:D
4、鲜蛋保管中的“四怕”是:怕水洗、怕高温、怕潮湿和怕()。
答 案:C
多选题
1、下列直流电压为非安全电压的是()。
答 案:AB
2、烤的一般程序是()。
答 案:ABCD
2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月04日 05-04 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月05日 05-05 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题04月04日 04-04 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题09月05日 09-05 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月08日 05-08 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月09日 05-09 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月11日 05-11 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月12日 05-12