2024-02-08 11:23:47 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题02月08日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、不粘锅能够在500℃下长期使用。
答 案:错
2、芸豆卷的风味特点清凉解暑,入口沙甜。
答 案:对
3、一男运动员22岁,身高178cm,如果该运动员每日需热量为15500kJ,则其日需蛋白质为70g。
答 案:错
单选题
1、日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料,十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。
答 案:D
2、提高()是实现职业道德维护公德的手段
答 案:D
3、按皮的要领是必须用( )按。
答 案:A
多选题
1、人禽共患的寄生虫病有( )。
答 案:ACD
2、盘饰混合面料是用()调制的。
答 案:CD
3、膳食中三大营养素()的平衡。
答 案:CDE
主观题
1、蒸制工艺中为确保有足够的蒸汽,又不使蒸锅水冲坏坯底,蒸锅里的水以()成满为宜。
答 案:八
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