2024-01-11 11:22:46 来源:吉格考试网
2024年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题01月11日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、粉帚以高粱苗或棕等原料制成,主要用于案台上粉料的清扫。()
答 案:对
2、即将换洗的衣物不能用食品容器盛放。
答 案:对
3、家常饼烙制后取出用双手搓松。()
答 案:对
单选题
1、伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等,视()为佳肴。
答 案:D
2、生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时,30℃时可保持()
答 案:D
3、杏仁有甜、苦两种,甜杏仁中( )的含量少,苦杏仁含量多。
答 案:B
多选题
1、平衡膳食宝塔建议,需要()水平的人每日应食用豆类及其制品50克,奶类及其制品100克。
答 案:ABC
2、盘饰混合面料是用()调制的。
答 案:CD
3、从计算角度讲,莱点的价格通常由()构成。
答 案:BF
主观题
1、企业质量管理的计划、()、检查、处理四个阶段,简称为PDCA循环。
答 案:实施
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