2023-10-20 11:20:45 来源:吉格考试网
2023年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题10月20日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、《中华人民共和国劳动法》规定,劳动者连续工作一年以上,可享受带薪年休假。()
答 案:对
2、蒸是利用热蒸汽的传导作用使生坯成熟的工艺方法。()
答 案:错
3、制作小窝头的面坯要软硬适度,软则易干裂,硬则成形不佳。()
答 案:错
4、《中华人民共和国劳动法》共有十三章107条。()
答 案:对
单选题
1、小窝头制品()及干裂的原因是面硬。
答 案:B
2、层酥面坯是由两块完全不同的面坯组成。
答 案:B
3、不能用细菌总数反映的食品卫生指标是()。
答 案:C
4、当确定食物中毒发生后,()当地卫生防疫部门。
答 案:A
多选题
1、保证成本核算工作顺利进行的基础条件是()。
答 案:ABCDEF
2、下列直流电压为非安全电压的是()。
答 案:AB
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