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2023年公共营养师每日一练《三级》6月8日

2023年公共营养师每日一练《三级》6月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1361

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》6月8日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。（）

    A对

    B错

  • 2. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（）

    A对

    B错

  • 3. 妇女怀孕期间，内分泌会发生改变，调节营养素代谢来支持胎儿发育。（　）

    A对

    B错

  • 4. 红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（）

    A对

    B错

  • 1. 影响谷类中矿物质吸收利用的成分是( )。

    A磷酸

    B淀粉

    C果糖

    D植酸

  • 2. 对婴儿来讲，属于必需氨基酸的是( )。

    A丙氨酸

    B丝氨酸

    C谷氨酸

    D组氨酸

  • 3. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中( )分解所致。

    A脂肪

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D纤维素

  • 4. 信息收集方法可分为二手资料法、实验法和（）。

    A调查法

    B采集法

    C访问法

    D描述法

  • 1. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 2. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 3. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 4. 上臂肌肉前群主要有（）。

    A肱二头肌

    B肱三头肌

    C肱四头肌

    D肱肌

    E喙肱肌

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
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