考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1105
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月2日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A紫米、小米
B紫米、高粱米
C小米、玉米
D籼米、玉米
A10%
B12%
C15%
D16%
A麝香
B桔油
C琼脂
D香兰素
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A卵黄磷蛋白
B卵磷脂
C蛋白质
D矿物质
E维生素
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门