首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业技能 > 中式面点师 > 中式面点师(初级) >
2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月29日

2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月29日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1264

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月29日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 平面图案一般由纹样、色彩和构图三方面组成

    A对

    B错

  • 2. 我国著名的板栗品种有京东板栗、黑油板栗、泰安板栗、确山板栗。

    A对

    B错

  • 3. 食物中毒具有相互传染的特性。()

    A对

    B错

  • 1. 制作荷叶卷的工艺流程是和面一()一下剂一成形一熟制。

    A揉面一搓条→发酵→上馅

    B发酵→揉面一搓条

    C发酵一对碱一揉面一搓条

    D发酵→对碱一搓条一上馅

  • 2. 蛋黄呈黏稠的不透明液态，( )。

    A密度较大

    B密度很大

    C黏度极小

    D密度较小

  • 3. 虾饺所用的丝是( )。

    A幼丝

    B中丝

    C粗丝

  • 1. 平衡膳食宝塔建议，需要()水平的人每日应食用豆类及其制品50克，奶类及其制品100克。

    A低能量

    B中等能量

    C高能量

    D极高能量

  • 2. 饮食产品按需定产，()的特点为依据进行管理的活动。

    A以销定产

    B以产促销

    C现产现销

    D现产后销

    E日产日清

  • 3. 膳食中三大营养素()的平衡。

    A矿物质

    B维生素

    C糖

    D脂肪

    E蛋白质

  • 1. 在已知课题内容，但资料比较广泛的专题检索时，应选择分类途径和()进行检索。
相关试卷
相关题库