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2023年公共营养师每日一练《四级》5月29日

2023年公共营养师每日一练《四级》5月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1145

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》5月29日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 大学生是能量及各种营养素的需要量相当于轻等体力活动的成年人。（）

    A对

    B错

  • 2. 24h回顾法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）

    A对

    B错

  • 3. 膳食指南要求人们经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 西洋参的主要活性成分是西洋参皂苷。（　）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于尿液收集的意义错误的是（　　）。

    A测定人体蛋白质和氨基酸的代谢

    B评价机体脂溶性维生素的营养状况

    C研究水溶性维生素的代谢

    D研究和评价糖尿酸和药物食物代谢情况

  • 2. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需要测定（　　）。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 3. 混合系数是指（）。

    A全天个人总餐数之和

    B所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数

    C家庭标准人系数之和

    D全家总标准人日数

  • 4. 缺乏可影响性成熟的营养素为（）。

    A维生素C

    B锌

    C维生素D

    D铁

  • 1. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 2. 下列关于维生素的表述中，正确的是（）。

    A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 3. 调查表编制的基本原则包括（）。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 4. 健康档案中健康数据的收集方式有（）。

    A健康筛查

    B利用现存资料

    C社区调查

    D经常性工作记录

    E小组讨论

  • 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 3. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
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