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2023年公共营养师每日一练《三级》5月25日

2023年公共营养师每日一练《三级》5月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1777

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》5月25日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食品保质期的标示可以以年或月为单位表述，如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食品的特定储藏条件。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为2天。（）

    A对

    B错

  • 4. 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（　）。

    A对

    B错

  • 1. 下列不属于运动四要素的是（）。

    A运动频率

    B运动类型

    C运动强度

    D运动速度

  • 2. 一个轻体力成年男人所食用的脂肪每日应在（）g左右。

    A25

    B35

    C67

    D77

  • 3. 下列不属于健康状况信息的是（）。

    A行为信息

    B个人疾病史

    C生化指标

    D体检信息

  • 4. 对食谱进行调整，是指根据（）调整。

    A食谱的设计目标

    B食谱的价格问题

    C食谱的口味

    D食谱评价中发现的营养问题

  • 1. 下列描述正确的是（）。

    A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

  • 2. 幼儿园食谱的编制应该（）。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱，一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度，以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 3. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

    A所含蛋白质的种类

    B所含氨基酸的种类

    C所含蛋白质的数量

    D所含氨基酸的数量

    E其所在的食物种类

  • 4. 脂肪酸的分类系统有（）。

    A按照碳链的长短分类

    B按照脂肪酸的饱和程度分类

    C根据营养学或生理作用分类

    D根据碳原子的n编号系统分类

    E根据碳原子的ω编号系统分类

  • 1. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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