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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月22日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：462

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月22日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类的维生素主要存在胚乳中。（）

    A对

    B错

  • 2. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。（）

    A对

    B错

  • 3. 在保健食品中，使用中草药是绝对不允许的。（）

    A对

    B错

  • 1. 制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。

    A食物的平均消费水平

    B适宜摄入量

    C人们的饮食习惯

    D膳食指南

  • 2. 维生素A缺乏最常见的人群是（）。

    A儿童

    B老年

    C孕妇

    D乳母

  • 3. 职业道德是()

    A从业人员的特定行为规范

    B企业上司的指导性要求

    C从业人员的自我约束

    D职业纪律方面的最低要求

  • 1. 参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。

    A钴

    B铬

    C铜

    D叶酸

    E烟酸

  • 2. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

    A控制能量，控制体重

    B高纤维、高营养、低盐膳食

    C控制脂肪和奶类的摄入量

    D增加大豆类食品的摄入

    E补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等

  • 3. 水平衡调节的影响因素包括（）。

    A胰腺

    B口渴中枢

    C抗利尿激素

    D肾脏

    E习惯

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食品添加剂
  • 2. 试述食物中毒需要采集样品的种类、数量以及采样方法。
  • 3. 夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。
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