考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1489
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》5月18日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A减少伤亡事故的发生
B预防职业病的发生
C减少不必要的浪费
D预防食物中毒
A制皮
B压皮
C成型
D擀皮
A质量标准
B重要数据
C技术数据
D制品标准
A“以存计销”
B“以销计耗”
C“以耗计销”
D“以存计耗
A天然气
B氟利昂
C干馏煤气
D液化石油气
E一氧化氮
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利额