2023年公共营养师每日一练《三级》5月16日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1969

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》5月16日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 0℃以下是食品保藏的最佳温度。()

    A

    B

  • 2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。()

    A

    B

  • 3. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

    A

    B

  • 4. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。()

    A

    B

  • 1. 测量上臂紧张围的正确方法是(  )。

    A被测者上臂斜平举约75°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    B被测者上臂斜平举约60°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    C被测者上臂斜平举约45°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    D被测者上臂斜平举约30°角,手掌向上握拳并用力屈肘

  • 2. 科学研究表明:食物储存温度在()℃一般是非安全温度,不能杀灭细菌。

    A0~4

    B-10~0

    C5~10

    D10~65

  • 3. 如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加()可以提高食物的蛋白质生物价。

    A玉米

    B赤小豆

    C芝麻

    D大豆

  • 4. 为准确定量每日从尿液中排出物质的量,必须收集的尿液是()

    A24h尿

    B任意尿

    C餐后尿

    D晨尿

  • 1. 粗脂肪的成分包括()。

    A固醇

    B甘油三酯

    C磷脂

    D灰分

    E色素

  • 2. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有()。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 3. 信息资料的收集方法,总体可分为()。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 4. 影响人体基础代谢的因素包括( )。

    A性别

    B年龄

    C体型

    D应激状态

    E内分泌

  • 1. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。