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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月16日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：399

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月16日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，导致慢性病的发病率一般高于城市区域。（）

    A对

    B错

  • 2. 杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（）

    A对

    B错

  • 3. 评价人群膳食时，若用RNI为切点，那么低于RNI的个体则可以判定为摄入不足。（）

    A对

    B错

  • 1. 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。

    A黄曲霉毒素

    B苯并（α）芘

    C丙烯酰胺

    D氯丙烷

  • 2. 关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是（　　）。

    A依法治国比以德治国重要

    B以德治国比依法治国重要

    C德治是目的，法治是手段

    D以德治国与依法治国相辅相成

  • 3. 水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命

    A6％

    B4％

    C8％

    D10％

  • 1. 高温防止食物腐败变质的原理为（）。

    A降低活性水分

    B破坏食物的饱和脂肪酸

    C杀灭微生物

    D破坏酶的活性

    E提高渗透压

  • 2. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素卜丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 3. 婴幼儿缺锌可能会出现（）。

    A生长发育迟缓

    B呆小症

    C创伤愈合不良、免疫力低下

    D贫血

    E味觉减退、食欲不振

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 婴儿1岁时身长约达（　　）em。
  • 2. 维持人体基本生命活动的能量消耗是________。
  • 3. 试述怎样进行社区营养教育?
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