考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:532
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月14日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A辛味
B苦味
C咸味
D甘酸
A形状
B口味
C原料
D性质
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A遵纪守法
B尊师爱徒
C廉洁奉公
D不徇私情
E不谋私利
A胶原蛋白
B球蛋白
C肌球蛋白
D肌浆蛋白
E粘蛋白
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收