2023年公共营养师每日一练《四级》5月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:687

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》5月12日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。()  

    A

    B

  • 2. 婴儿生长至4~5个月时,母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要,必须逐渐添加辅助食物作为母乳的补充。(  )

    A

    B

  • 3. 膳食调查发现某人的蛋白质摄入量80g,脂肪摄入量60g,碳水化合物摄入量300g,能量的蛋白质来源为18%。( )

    A

    B

  • 4. 人体长期蛋白质和能量摄入不足时,可出现严重的零氮平衡。()

    A

    B

  • 1. 低度酒的乙醇含量在(  )。

    A10%以下

    B20%以下

    C20%~40%

    D40V00以上

  • 2. (  )是计算营养素摄人量最重要的指标。

    A食物营养素含量

    B食物营养素种类

    C食物质量

    D食物体积

  • 3. 香菇中所含的香菇嘌呤有(  )的作用。

    A防止动脉硬化

    B降血脂

    C补钙

    D治疗缺铁性贫血

  • 4. 牙龈出血、皮肤和内脏皆出血的原因可能是()。

    A蛋白质缺乏

    B维生素A缺乏

    C维生素C缺乏

    D铁缺乏

  • 1. 通用粉的质量指标包括()。

    A脂肪酸值

    B加工精度

    C含砂量

    D湿面筋

    E气味口味

  • 2. 维生素B1主要存在()食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 3. 上臂肌肉前群主要有()。

    A肱二头肌

    B肱三头肌

    C肱四头肌

    D肱肌

    E喙肱肌

  • 4. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?