考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:367
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月10日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A产气性好、持气性差
B产气性差、持气性好
C产气性好、持气性好
D产气性差、持气性差
A250g
B300g
C350g
D500g
A粗盐
B井盐
C原盐
D再制盐
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A恶心、哎吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门