考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:826
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》5月5日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A职业病
B呕吐
C食物中毒
D腹泻
A持气性好、产气性也好
B持气性好,产气性差
C持气性差,产气性也差
D持气性差,产气性好
A烧卖
B蒸饺
C馄饨
D春卷
A个人卫生
B环境卫生
C食品卫生
D工具卫生
A鸡蛋不新鲜
B面粉没过罗
C打蛋方向不一致
D工具容器有油污
E拌粉时间太长
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭