2023年公共营养师每日一练《三级》5月5日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1809

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》5月5日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。()

    A

    B

  • 2. 记账法的优点是适合于进行全年不同季节的调查,并能分析个体膳食摄入情况。()

    A

    B

  • 3. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位,代表食物类别编码的是前3位。()

    A

    B

  • 4. ( )工业三废是有毒金属污染食物的途径之一。

    A

    B

  • 1. 在制定中小学生食谱时,应充分考虑优质蛋白质的供应,使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的()以上。

    A50%

    B20%

    C40%

    D30%

  • 2. 不属于数据一致性和可维护性的范畴的是()。

    A安全性控制

    B集中控制

    C并发控制

    D故障的发现和恢复

  • 3. 牛奶中乳糖含量一般为()g/100g。

    A5.5~6.5

    B2.5~3.5

    C4.5~5.5

    D3.5~4.5

  • 4. 测量上臂紧张围的正确方法是(  )。

    A被测者上臂斜平举约75°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    B被测者上臂斜平举约60°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    C被测者上臂斜平举约45°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    D被测者上臂斜平举约30°角,手掌向上握拳并用力屈肘

  • 1. 营养咨询所包括的内容有( )。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

  • 2. 营养咨询所包括的内容有(  )。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

    E营养健康宣教

  • 3. 下列食物中含维生素B2较多的有()。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 4. 钙的良好来源是()。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。