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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月1日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：585

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月1日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 蛋白质生物价的计算公式是（）。

    A生物价=吸收氮×100%

    B生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）

    C生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）

    D生物价=储留氮/吸收氮x100

  • 2. 设立“公民道德宣传日”，目的是（　　）。

    A宣传

    B就是为了教育人

    C鼓舞人心

    D动员社会各界关心和参与道德建设

  • 3. 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。

    A等渗性脱水

    B低渗性脱水

    C高渗性脱水

    D脱水

  • 1. 下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是（）。

    A食物要粗细搭配

    B积极参加适度体力活动

    C保持能量平衡

    D食物要求易于消化

    E不必控制膳食纤维的摄人

  • 2. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

    A水肿型

    B消瘦型

    C腹突型

    D肌肉萎缩型

    E混合型

  • 3. 甲基汞主要蓄积的器官是（）。

    A心脏

    B肝脏

    C肾脏

    D肺脏

    E脑

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 简述食品中多环芳烃的来源。
  • 2. 患有“骨质疏松症”的患者需要补充（　　）。
  • 3. 案例描述：请对学龄儿童缺铁性贫血干预项目的效果进行评价。项目的总目标是降低学龄儿童缺铁性贫血患病率。项目的分目标是：1．提高学生、家长、教师营养知识的知晓率。2．提高含铁丰富的动物性食物的摄人量。3．建立学龄儿童缺铁性贫血的检测系统。请根据上述案例回答以下问题：1．此干预项目效果评价的指标是什么?2．用什么统计方法对结果进行比较?
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