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2023年公共营养师每日一练《四级》4月26日

2023年公共营养师每日一练《四级》4月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：426

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》4月26日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 职业道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维（　）。

    A对

    B错

  • 4. 玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）

    A对

    B错

  • 1. 人户动员最重要的手段是（　　）。

    A说

    B倾听

    C反问

    D反馈

  • 2. 以下关于钙的摄入量的描述正确的是（　）。

    A6-l0岁的Al为8OOmg/d

    B11-18岁前AI为1OOOmg/d

    CUL为2000mg/d

    D以上选项均正确

  • 3. 下列食物脂肪高的食物是（）。

    A核桃仁

    B薯片

    C广东香肠

    D麻花

  • 4. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为（）。

    A游离原卟啉浓度升高

    B血红蛋白浓度下降

    C运铁蛋白浓度升高

    D出现临床症状

  • 1. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（）。

    A钙

    B锌

    C维生素D

    D维生素A

    E铁

  • 2. 针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（）。

    A畜禽鱼肉类食品

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D动物的全血与肝脏

    E柑橘类水果

  • 3. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 4. 出现（）情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 1. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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