2023年公共营养师每日一练《三级》4月25日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:266

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》4月25日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 开放式问题放在调查表的最前面。()

    A

    B

  • 2. 在大多数情况下,食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。()

    A

    B

  • 3. 河豚毒素是一种神经毒素。()

    A

    B

  • 4. 构成比简称比,是表示两个数相除所得的值。()

    A

    B

  • 1. 膳食营养素参考摄入量是在()的基础上发展起来的。

    AAI

    BEAR

    CRDA

    DRNI

  • 2. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是()。

    A

    B

    C

    D硫胺素

  • 3. 儿童生长发育迟缓,食欲减退或异食癖,最可能缺乏的营养素是(  )。

    A蛋白质和热能

    B钙和维生素D

    C

    D维生素A

  • 4. 一般从事中等强度体力劳动者,每日的能量需要量约为()kcal。

    A3000

    B2800

    C2400

    D1800

  • 1. 营养教育的主要对象包括()。

    A个体层

    B各类组织机构层

    C社区层

    D政府部门

    E大众传播媒介

  • 2. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有()。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 3. 维生素B1的主要来源有()。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 4. 氨基酸评分的作用是()。

    A明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    B可以评价食物蛋白质的营养价值

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D适用于混合食物的蛋白质的评价

    E只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足

  • 1. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。