考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1943
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》4月24日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A细菌
B毒素
C沙门氏菌
D副溶血性弧菌
A抄拌法
B调和法
C搅和法
D搅拌法
A亚硝酸盐
B组胺
C黄曲霉毒素
D氢氰酸
A软硬
B性质
C形状
D口味
A感染型
B毒素型
C过敏型
D抗体型
A肠道致病菌污染
B寄生虫卵污染
C污水、废水污染
D农药污染