2023年公共营养师每日一练《三级》4月22日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1857
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》4月22日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。（）
A对
B错
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2. 为了使调查结果具有良好的代表性和真实性，最好在不同的季节分次进行调查，一般每年应进行4次，至少应在春夏季和秋冬季各进行一次。（）
A对
B错
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3. 称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（）
A对
B错
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4. 标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。（）
A对
B错
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1. 男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用( )。
A脱脂牛奶
B啤酒
C豆腐
D米汤
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2. 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）。
A能量过剩
B易发生营养缺乏病
C易发生慢性病
D普通家庭一般不容易做到
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3. 下列不属于健康状况信息的有（）。
A行为信息
B个人疾病史
C生化指标
D体检信息
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4. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。
A调查表项目应避免带有强制性的提问
B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确
C调查表问题要针对性强
D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以
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1. 维生素B2主要存在（）食物中
A奶类
B肉类
C肝脏
D蛋类
E蔬菜
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2. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。
A血清视黄醇
B暗适应能力
C生理盲点
D眼结膜印迹细胞学法
E皮肤症状
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3. 在大众传播中，营养教育者常利用媒介与工具，其中大众媒介选择的原则是（）。
A保证效果
B针对性
C速度快
D可及性
E经济性
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4. 氨基酸评分( )。
A可用于食物脂肪营养价值的评价
B可用于混合食物蛋白质的评价
C可用于单一食物蛋白质的评价
D可用于食物蛋白质营养价值的评价
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
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