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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月15日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1751

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月15日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。（）

    A对

    B错

  • 2. 当血浆渗透压过低时，可引起口渴中枢神经兴奋，激发饮水行为。（）

    A对

    B错

  • 3. 半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（）

    A对

    B错

  • 1. 婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。

    A配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加

    B配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加

    C配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低

    D配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低

  • 2. （）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

    A钙

    B钾

    C镁

    D钠

  • 3. 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

    A淀粉类食品，如剩饭等

    B肉类

    C罐头

    D海鲜

  • 1. 下列是营养教育工作者必需掌握的知识（）。

    A食品学知识

    B卫生学知识

    C营养学知识

    D预防医学知识

    E临床医学知识

  • 2. 缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在（）。

    A营养神经组织

    B维持体内正常代谢

    C使胃肠蠕动减慢

    D腺体分泌减少

    E食欲减退

  • 3. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。

    A明确规定了需申报审批的范围

    B对生产和经营作出严格规定

    C对标志和说明书的要求

    D对违法者处罚的规定

    E对添加剂的含义进行诠释

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 传播
  • 2. 蛋白质互补作用
  • 3. 食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。
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