考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1280
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》4月13日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A8
B9
C12
D13.5
A构成身体主要成分
B增强肠功能
C可降低血糖
D可降低血脂
A病人
B有毒食品加工者
C有毒食品销售者
D有毒食品检验者
A全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定
B尿核黄素测定
C红细胞核黄素测定
D核黄素负荷实验
A银
B铅
C汞
D砷
E铜
A参与铁代谢
B蛋白交联
C超氧化物转化
D构成骨骼和牙齿
E调节水盐代谢
A营养状况调查
B膳食调查
C营养缺乏症调查
D实验室检查
E营养健康宣教
A食品冷藏应注意“急冻缓化”
B盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上
E食品加热至60℃以上即属于热处理