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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月11日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1983

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月11日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 服用碘盐可用于预防克山病。（）

    A对

    B错

  • 2. 社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。（）

    A对

    B错

  • 3. 评价人群膳食时，若用RNI为切点，那么低于RNI的个体则可以判定为摄入不足。（）

    A对

    B错

  • 1. 锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RNI是（）mg/d。

    A8

    B9

    C12

    D13.5

  • 2. 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。

    A黄曲霉毒素

    B苯并（α）芘

    C丙烯酰胺

    D氯丙烷

  • 3. 动物性食物是人体（）主要来源。

    A碳水化合物

    B维生素C

    C膳食纤维

    D优质蛋白

  • 1. 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。

    A葡萄球菌肠毒素

    B河豚毒素

    C肉毒毒素

    D沙门菌内毒素D

    E副溶m性弧菌血毒素

  • 2. 亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

    A属化学性食物中毒

    B没有特效治疗药物

    C可出现全身组织缺氧表现

    D皮肤可出现青紫症状

    E潜伏期较长

  • 3. 依赖于维生素K的凝血因子包括（）。

    A凝血酶原

    B转变加速因子前体

    C凝血因子Ⅸ

    D因子Ⅺ

    E血小板因子

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 系统
  • 1. 预防中老年人骨质疏松的首选食物是________。
  • 2. 膳食指南（DG）
  • 3. 效益
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