考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1025
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》4月9日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A4%
B5%
C6%
D7%
A肉老、质厚、刺少
B肉老、皮厚、次少
C肉嫩、质厚、刺多
D肉嫩、质厚、刺少
A沙埋
B土埋
C密封
D通风
A煎
B蒸
C水煮
D炒
E炸
A以销定产
B以产促销
C现产现销
D现产后销
E日产日清
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质