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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月9日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1964

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月9日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 动态平衡主要指神经系统调节、酶调节和激素调节。（）

    A对

    B错

  • 2. 喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

    A对

    B错

  • 1. 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生午餐需要碳水化合物（）。

    A157.5g

    B82.9g

    C120g

    D90.45g

  • 2. 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（）。

    A过滤法

    B压榨法

    C离心法

    D精炼法

  • 3. 误食大量的亚硝酸钠，可引起（）。

    A营养不良

    B肠源性青紫症

    C腹泻

    D血细胞增高

  • 1. 保健食品常用功效成分包括（）。

    A功能性脂类成分

    B益生菌

    C食品防腐剂

    D具有保健功能的微量营养素

    E营养强化剂

  • 2. 关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。

    A1～2岁进餐4～5次

    B2～3岁进餐4～5次

    C每餐间隔时问3～3.5h

    D早、中、晚三餐

    E午点和晚点两次点心

  • 3. 烟酸缺乏可出现（）典型症状。

    A皮炎

    B促进胃肠蠕动

    C腹泻

    D贫血

    E痴呆

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查显示血红蛋白值为100g／1。（1）请针对孕妇晚上睡觉经常抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。（2）请针对孕妇的血红蛋白检查结果进行分析，并提出饮食的合理建议。
  • 2. 产能最高的营养素是________。
  • 3. 参考蛋白质
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