考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:374
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》4月5日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A韧性
B弹性
C粘性
D延伸性
A捣
B揉
C搋
D摔挞
A烧卖
B蒸饺
C馄饨
D春卷
A手指
B手掌
C巴掌根
D掌心
A鸡蛋不新鲜
B面粉没过罗
C打蛋方向不一致
D工具容器有油污
E拌粉时间太长
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭