考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1353
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》4月4日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A滋润性和可塑性
B滋润性和油性
C弹性和可塑性
D滋润性和弹性
A1
B2
C3
D5
A卫生安全
B操作安全
C经营者
D目标
A恶心、哎吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
A胶原蛋白
B球蛋白
C肌球蛋白
D肌浆蛋白
E粘蛋白
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水