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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月1日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1266

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月1日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素B2缺乏会引起婴儿惊厥。（）

    A对

    B错

  • 2. 发现炭疽后，必须在8h内立即采取措施，进行隔离消毒。（）

    A对

    B错

  • 3. 霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下大豆制品中，（）是维生素C的良好来源。

    A豆腐

    B豆豉

    C豆芽

    D豆浆

  • 2. 添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。

    A米粉糊

    B豆制品

    C肉泥

    D蒸鸡蛋

  • 3. 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。

    A煮黄豆

    B豆浆

    C豆腐

    D豆芽

  • 1. 下列属于蛋白质—能量营养不良的分类的是（）。

    A水肿型

    B干瘦型

    C腹突型

    D肌肉萎缩型

    E混合型

  • 2. 微量营养素包括（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 3. 《中国居民膳食指南》的核心思想包括（）。

    A平衡膳食

    B制定营养素参考摄人量

    C合理营养

    D降低相关疾病的风险

    E促进健康

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 保健食品
  • 2. 宏量营养素供能比及营养素摄入量评价
  • 3. 案例描述：某孕妇，年龄28岁，孕20周，以下为其一日食谱和食谱营养计算结果，见表4、表5和表6，对该食谱进行营养评价，并进行调整。
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