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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：427

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。（）

    A对

    B错

  • 2. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

    A对

    B错

  • 3. 社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（）

    A对

    B错

  • 1. 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。

    A完全蛋白

    B半完全蛋白

    C不完全蛋白

    D球状蛋白

  • 2. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。

    A脂肪

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D纤维素

  • 3. 假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。

    A50%和50%

    B60%和40%

    C2%～3%

    D70%和30%

  • 1. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。

    A肥胖

    B摄入较多的蔬菜和水果

    C高脂肪膳食

    D低嘌呤膳食

    E饮酒

  • 2. 多选人才市场的形成，为社会、企业和职工带来的主要好处是（）

    A使企业人才闲置和人才奇缺的矛盾得到缓解

    B使人才配置、使用逐渐趋向合理，人才作用得到发挥

    C调动了人们学习文化知识、钻研技术的积极性

    D使企业增加了用人选择性、针对性，减少了盲目性

  • 3. 常见的痛风诱发加重的因素有（）。

    A激烈运动

    B酗酒

    C缺氧

    D受凉

    E体重减轻过快

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 核黄素缺乏可出现哪些症状?
  • 2. 骨质疏松
  • 3. 化学保鲜
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