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2023年公共营养师每日一练《四级》3月29日

2023年公共营养师每日一练《四级》3月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：293

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》3月29日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（　　）

    A对

    B错

  • 2. “脱脂”是属于比较声称。（）  

    A对

    B错

  • 3. 常量元素是指体内含量较多，每日膳食需要量都在100mg以上者。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列属于循环系统的是（　　）。

    A食管

    B小肠

    C肺

    D淋巴系统

  • 2. 计算食物血糖生成指数时，常用（　　）作为比较基准。

    A蔗糖耐量面积

    B乳糖耐量面积

    C葡萄糖耐量面积

    D果糖耐量面积

  • 3. 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（　　）。

    A增加蛋白质摄人量

    B增加脂肪摄入量

    C增加糖类摄入量

    D增加蔬菜水果摄人量

  • 4. 最常见的食品生物性污染是()。

    A细菌性污染

    B细菌和细菌毒素性污染

    C真菌性污染

    D真菌性和真菌毒素污染

  • 1. 影响GI的因素有（）。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 2. 进行食谱营养评价的目的是（）。

    A分析食谱中的食物来源

    B检查该食谱能否满足营养需要

    C对食谱进行调整和纠正

    D发现是否有某些营养素的缺乏

    E同其他食谱进行比较

  • 3. 称重记账法的特点包括（）。

    A该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

    B记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

    C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

    D适合进行全年不同季节的调查

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 4. 停止运动的指征包括（）。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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