考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1649
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》3月27日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A春饼
B烙饼
C馅饼
D酥饼
A0.3厘米
B0.2厘米
C0.4厘米
D0.5厘米
A从上至下卷好
B从下至上卷好
C由两头卷到中间相接
D由左至右卷好
A收割前要长熟
B磨粉前要炒熟
C和面时要烫熟
D制坯后要蒸熟
A抑菌杀菌
B去腥除异味
C软化血管
D开胃健脾
E降低血压
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量