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2023年公共营养师每日一练《四级》3月24日

2023年公共营养师每日一练《四级》3月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1853

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》3月24日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 锌和蛋白质合成与味觉敏感性有关，对发挥运动能力也十分重要。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 4. 家庭冰箱冷藏室使用应做到食物分类、整理后，用保鲜膜包好才能冷藏。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。

    A食物种类齐全，品种多样

    B多食含钙丰富的食品，如奶类

    C供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋

    D摄入足够的新鲜蔬菜和水果

  • 2. 成人身高测量的意义在于计算其标准体重，进而反映其（　　）的营养状况。

    A膳食

    B能量和蛋白质

    C维生素

    D矿物质

  • 3. 粮谷类食品不适宜在（　　）的环境中储存。

    A潮湿

    B通风

    C阴凉

    D避光

  • 4. 缺乏可影响性成熟的营养素为（）。

    A维生素C

    B锌

    C维生素D

    D铁

  • 1. 钙的良好来源是（）。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 2. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

    A维生素E

    B胆固醇

    C植物固醇

    D反式脂肪酸

    E色素

  • 3. 下列（）是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 4. 脂肪酸比例适宜包括（）。

    An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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