2023年公共营养师每日一练《四级》3月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1422

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》3月23日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 体育锻炼的降压效果具有可逆性,高血压患者要获得锻炼效果应坚持长期锻炼。( )

    A

    B

  • 2. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率,操作简便。()  

    A

    B

  • 3. 各种食物都有不同的营养特点,必须合理搭配,才能得到全面营养。(  )

    A

    B

  • 4. 人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和营养不良的发生状况。(  )

    A

    B

  • 1. 新鲜蛋清中含有(  ),有抑菌作用,一旦作用丧失,腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。

    A蛋白酶

    B溶菌酶

    C消化酶

    D淀粉酶

  • 2. 对于成人来说,(  )的变化主要反映了能量的营养状况。

    A腰围

    B胸围

    C体重

    D腰臀比

  • 3. 孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了(  )。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 4. 下列哪种食物的胆固醇含量最低?(  )

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 1. 维生素B1主要存在()食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 2. 膳食调查数据库建立对变量设定的要求正确的是()。

    A被调查者编码变量的长度至少设定为3位

    B食物编码的变量长度为6位

    C食物的重量的变量长度为3位

    D进餐时间的变量长度为1位

    E进餐地点的变量长度为2位

  • 3. 下列属于称重记账法特点的是()。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 4. 停止运动的指征包括()。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些?请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?