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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月23日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：963

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月23日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类的维生素主要存在胚乳中。（）

    A对

    B错

  • 2. 脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养不良水肿型多补充蛋白质，干瘦型多补充能量。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪种食物的胆固醇含量最低（）

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 2. 蛋白质真消化率是评价（）。

    A摄入食物中被吸收部分

    B摄入蛋白质未被排出部分

    C摄入食物中未被吸收部分

    D摄入食物中蛋白质未被消化部分

  • 3. 长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）。

    A氟斑牙

    B氟骨症

    C骨质疏松症

    D龋齿

  • 1. 食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。

    A感官指标

    B微生物指标

    C化学指标

    D物理指标

    E放射性指标

  • 2. 下列是营养教育工作者必需掌握的知识（）。

    A食品学知识

    B卫生学知识

    C营养学知识

    D预防医学知识

    E临床医学知识

  • 3. 微量营养素包括（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 参考蛋白质
  • 2. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
  • 3. 社区动员
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