2023年公共营养师每日一练《四级》3月22日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:452

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》3月22日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 与动物来源的维生素A比较,植物来源的胡萝卜素效价较高。()

    A

    B

  • 2. 各种食物都有不同的营养特点,必须合理搭配,才能得到全面营养。(  )

    A

    B

  • 3. 红花具有活血通经,散瘀止痛之功,用于恶露不行,跌打损伤,褥疮,疮疡肿毒。( )

    A

    B

  • 4. 镁可以激活多种酶的活性,抑制钾/钙通道,维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性,维护胃肠道的功能。(  )

    A

    B

  • 1. 下列菌藻类食物中,碘含量最高的是(  )。

    A银耳

    B黑木耳

    C金针菇

    D海带

  • 2. 下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是(  )。

    A食物数量多少直接决定其提供的能量

    B同类食物的能量也不尽相同

    C烹饪方法改变对食物能量没影响

    D调整水分能改变膳食能量

  • 3. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述,其中字母S代表()。

    A计划

    B主观资料

    C客观资料

    D评估

  • 4. 刘某一天摄入的蛋白质为50.6g,脂肪为65.0g,碳水化合物为220.3g,则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是()。

    A12.1%、35.1%、52.8%

    B13.1%、42.1%、45.8%

    C15.3%、35.1%、49.7%

    D12.1%、42.1%、45.8%

  • 1. 体内水的正常平衡是由()调节的。

    A口渴中枢

    B抗利尿激素

    C肾脏

    D皮肤

    E

  • 2. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有()。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 3. 下列属于称重记账法特点的是()。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 4. 含铁丰富的食物有()。

    A动物血

    B瘦肉

    C

    D

    E

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。