2023年公共营养师每日一练《三级》3月17日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:192

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》3月17日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 调查表设计不同,计数资料和计量资料也不同,是不可以转换的。()

    A

    B

  • 2. 同营养成分分析评价方法不同,食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。()

    A

    B

  • 3. 因为膳食纤维有降低胆固醇、防止肿瘤的作用,因而吃得越多越好。( )

    A

    B

  • 4. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。()

    A

    B

  • 1. 胃有以下主要功能,但不包括( )。

    A消化吸收蛋白质等大分子物质

    B储存食物

    C将食物与胃液混合形成食糜

    D分泌可消化食物的胃液

  • 2. (  )中富含最理想的天然优质蛋白质。

    A牛奶

    B牛肉

    C鸡蛋

    D鱼肉

  • 3. 食物频率法的目的是()。

    A获得被调查者的膳食模式

    B便于研究营养相关慢性病

    C采用多种调查方式,结果更加准确

    D验证24h回顾法的准确性

  • 4. 就食品营养标签制作而言,产品营养分析的最终目标是获得()。

    A评价食品质量好坏的依据

    B食品理化指标的数据

    C可以用于标示的食物营养成分基础数据

    D食品卫生标准的数据

  • 1. 有促进乳汁分泌作用的是(  )。

    A维生素A

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素E

    E维生素D

  • 2. 通过营养教育,可以( )。

    A改变儿童挑食习惯

    B改变儿童偏食习惯

    C改变儿童睡前吃糖果习惯

    D改变儿童边吃边玩的习惯

    E改变儿童多动症

  • 3. 增加膳食纤维的途径包括了()。

    A多吃粗杂粮

    B多吃全谷类食物

    C水果蔬菜连皮连子吃

    D食物多样化

    E按照食品标签,选择高膳食纤维食品

  • 4. 以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括()。

    A动植物油

    B淀粉

    C食用糖

    D牛奶

    E高度酒

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
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