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2023年公共营养师每日一练《三级》3月16日

2023年公共营养师每日一练《三级》3月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：270

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》3月16日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。（）

    A对

    B错

  • 2. 调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养性贫血就是指缺铁性贫血。（）

    A对

    B错

  • 4. 平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量是指食物的熟重。（）

    A对

    B错

  • 1. 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）。

    A能量过剩

    B易发生营养缺乏病

    C易发生慢性病

    D普通家庭一般不容易做到

  • 2. 较高强度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01

  • 3. 学龄前儿童脂肪供能比以( )为最佳。

    A30％～35％

    B35％～40％

    C45％～50％

    D25％～30％

  • 4. 锌缺乏时表现为( )。

    A克山病

    B甲状腺肿大

    C生长发育迟缓

    D骨质软化

  • 1. 维生素C缺乏常见症状有（）。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 2. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。

    A天门冬氨酸

    B亮氨酸

    C组氨酸

    D苯丙氨酸

    E缬氨酸

  • 3. 国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A蛋白质和脂肪

    B非脂乳固体

    C酸度和杂质

    D硝酸盐和亚硝酸盐

    E微生物和黄曲霉毒素

  • 4. 在大众传播中，营养教育者常利用媒介与工具，其中大众媒介选择的原则是（）。

    A保证效果

    B针对性

    C速度快

    D可及性

    E经济性

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
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